如何成为麻辣烫赛道的“人气王”?魏成福麻辣烫把秘籍都公开了!

连锁店数百家,开设了世界上最大、最豪华的麻辣烫旗舰店,就连外国人也难逃其独特魅力的中国美食“魔爪,魏成福麻辣烫是靠什么征服世界的?
魏成福麻辣烫线下实体店
魏成福麻辣烫成立于2015年,经过多年的努力,使他迅速发展成为全球餐饮连锁企业。
近年来,随着麻辣烫市场竞争的不断变化,如何保证产品的“鲜明特色、健康安全、统一口味”是魏成福麻辣烫乃至整个麻辣烫轨道不断探索的核心。


魏成福麻辣烫创始人魏成福
01餐饮市场红利永远存在,开店经营技巧是关键
魏成福麻辣烫的运营逻辑是什么?为什么能在众多麻辣烫品牌中脱颖而出?
因为由于餐饮的特点,这个市场总是有机会的,但如何抓住这个机会,在红海中分红呢?这是一个难题。

魏成福麻辣烫

目前,经营餐厅的成本非常高,特别是在疫情的影响下,我们看到许多餐厅倒闭,但随着疫情的离开,餐饮业仍在蓬勃发展。
这无疑肯定了餐饮业的韧性和前景。
但是对于很多餐饮人来说,开正餐店是一件投资高、回报期长的事情,所以麻辣烫等快餐已经成为更好的发力点。


这也是我们早起看中麻辣烫市场的原因之一。
确定赛道后,下一步就是开店经营。
首先,在选址上,魏成福麻辣烫会进行仔细筛选,合理计算周边客户的画像和人流动态,对未来的经营方向做出明确的规划;其次,在门店管理上,我们也有一个细致周密的计划,一步一步前进;最后,魏成福麻辣烫的产品实现了标准化生产,让每家门店的产品都符合整体口味调性,保证了顾客购餐品尝的稳定性。
那么麻辣烫行业竞争如此激烈,为什么还要做呢?
重新定义麻辣烫是我们最大的初衷。
而且,麻辣烫作为小品类大企业的代表,市场前景广阔。

经过我们的专注经营和不断创新,我们非常有信心从这条轨道上成功地走出重围,成为行业的佼佼者。
02产品的口感是最重要的,在线数字化开发需要与自身相结合
那么您认为魏成福麻辣烫最大的竞争优势是什么?
作为一个餐饮品牌,把顾客的口味放在品牌核心无疑是最重要的。
因此,魏成福麻辣烫精心开发汤底,严格挑选各种蔬菜和肉丸,使各种食材的味道相互交融和渗透,成为一碗涵盖多种口感和醇厚香气的魏成福麻辣烫。
无论何时,魏成福麻辣烫始终以顾客的品味享受为核心,坚持学习,追求卓越,这是魏成福麻辣烫人气的焦点!
其次,魏成福麻辣烫也坚持让顾客享受空间。
因此,我们设计了一个时尚的就餐环境,并随着时代潮流的变化而不断创新,只是为了让顾客在魏成福麻辣烫获得更好的环境体验。
既体现了魏成福麻辣烫品牌的调性,又满足了更多顾客对就餐环境的要求。
近年来不少餐饮企业都在做数字化转型,张良麻辣烫在这方面有什么探索?
对于餐饮业来说,最大的数字化转型就是外卖订餐的建设。
根据行业发展需要,结合实际情况,通过不同省份不同门店的市场调研数据,从以往以外卖为主的思维转变,加大对网店建设的支持力度。
针对消费者在疫情期间需要提供更好的产品,更及时的配送能力需求。
魏成福麻辣烫改变了网上外卖平台的“爆款化”、“精品化”、“连锁化”、“健康化”。
上架全新的外卖平台套餐,如全素套餐、15元饱餐等,打造健康麻辣烫的新理念。
年轻人成为市场主导者,创业加盟要慎重考虑。
那么麻辣烫未来发展的隐藏趋势是什么?
口味更加多样化,更接近年轻消费者的用餐习惯,这是一个大方向;在线平台进行更多的营销,外卖订购也是行业整体转型的总体方向;营造精致的用餐氛围,符合年轻市场,紧跟时尚潮流。