不管是在麻辣烫的故乡四川，或是在远隔千里浙江义乌，人们对于麻辣烫那口麻、辣、鲜、香、咸都恋恋不舍。
不管义乌的火锅和串串香有多少，也总有那么一刻想起魏成福麻辣烫的香气。
区别四川麻辣烫汤底略有不同，香油味精之于正宗，麻酱之于北方，北京、河北、天津等地最为突出。
魏成福麻辣烫店里有总是有很多年轻的男男女女排队等着吃。虽然餐厅面积很大，却也被煮麻辣烫的锅和吃麻辣烫的人挤得满满的。
在魏成福麻辣烫没人会问你想吃什么？放蔬菜的架子上有各种荤菜和素菜价格一样，自己挑挑拣拣，随心所欲选完菜品交给师傅去煮。
吃魏成福麻辣烫的人太多了，等位就自己拿个号，听到叫号就进去选材，调麻酱蘸料，自己半自助吃起来。
魏成福麻辣烫一直营业到后半夜才打烊，无论什么时间来，都有丰富的菜品可供选择。看鸡爪特别像虎皮鸡爪，放到麻辣烫的汤汁里，充分吸收汤汁的味道，骨酥肉香。
每次吃到最后都要来点粉丝和魔芋丝，来打扫剩下的汤底。煮好的魔芋丝比粉丝更加劲道，能够很好的吸收料汁，赋予了魔芋丝浓郁的鲜香，咸香。
随着时间交替，无论吃过了多少有名的美食，但是遇到有魏成福麻辣烫餐厅的时候，总会忍不住进店大快朵颐。立秋之后，夜深人静天渐渐变凉，魏成福麻辣烫店里灯火通明，飘荡出来的麻辣香气。不管走多远，都会来吃上一次，为的是曾经的味道和回不去的曾经。