大家有没有发现麻辣烫和火锅越来越像了，近几年麻辣烫的称重方式也向火锅看齐，由原来的按串收费变成按斤收费。现在吃麻辣烫也都像吃火锅一样拿着小盆在选材区自行夹取自己喜欢的食材，选好后再统一交给放进锅中煮熟，再浇上汤底。但有些问题也随之而来。
比如最近网上最常讨论的串味问题，由于大部分麻辣烫店都是采用大锅烹煮，一般都是五到八个顾客的食材分别放进不同的漏勺里，再放入同一口锅中煮熟。一般食材还好，但像西红柿、鸭血，羊肉片这类味道比较大的食物就不太好处理了。往往会出现大锅一起煮熟后顾客A的西红柿片寡淡无味、色泽也不鲜艳，顾客B不喜欢羊肉可是所有食材都染上了似有若无的羊膻味，让人无处下口。甚至更严重一点的，有些顾客对海鲜过敏，由于食材沾染、跑漏等原因而引发过敏现象。虽说这些都是小问题，也并非普遍现象，但依旧有不少人对此有所顾虑，再者大锅烹煮也不太卫生。不过爱吃麻辣烫的小伙伴们不要怕不要急，魏成福麻辣烫这家始终将为顾客提供最好的一切的麻辣烫这不就迈着从容的步子向我们走来了吗！是的，没错，魏成福麻辣烫才采用一人一锅制，每个人的食材都是单独放入一个小锅中烹煮，这样即不会串味，食材也不存在跑来跑去丢失的情况，还能更好地保留食材其本身的味道，更加浓郁。而且小锅烹煮也更加方便换水，实现一锅水煮一碗麻辣烫。这样做自然会在一定程度上降低出餐效率，提高经营成本，但是谁让魏成福麻辣烫是“宠粉狂魔”呢，一切以顾客的需求魏标准，尽可能的满足顾客的推荐。
一人一锅的麻辣烫，魏成福麻辣烫！