大家都吃过麻辣烫和钵钵鸡吧，相信很多人也都和曾经小编一样对二者傻傻分不清，想当初小编还以为钵钵鸡就是冷掉的麻辣烫，以为卖不掉的麻辣烫就会被商家做成钵钵鸡呢，因为这个原因还一直拒绝钵钵鸡，现在想想当初还真是年幼无知啊！那么今天小编就和大家来聊聊钵钵鸡和麻辣烫有什么区别吧！
说起来两者之间颇有渊源，麻辣烫和钵钵鸡都发明于中国四川省乐山市，都是当地有名的特色小吃。有句话说得好“人如其名”，这食物的名字呀自然与它本身也是紧密相关的。麻辣烫麻辣烫，那自然是又麻又辣又烫，这确实符合老麻辣烫的特征。将新鲜的食材直接放进事先加了红麻椒、灯笼椒等辛辣佐料的汤里，只需等待片刻所有食材便可完全煮透入味再淋上特制的辣椒油，撒上蒜末葱段，这样一碗香喷喷的老麻辣烫就做好啦！不过经过这么多年的演变和创新，如今的麻辣烫在口味上也变得各种各样，像最近靠着一碗经典骨汤而在麻辣烫大军中脱颖而出的魏成福麻辣烫就有着六种口味，骨汤的、番茄的、藤椒的、酸辣的、藤椒的……咱就是说这能吃辣的和不能吃辣的，爱吃麻的和爱酸甜口的，一碗魏成福麻辣烫通通帮你搞定。
钵钵鸡钵钵鸡，这钵钵是什么呢?其实这钵钵就是当地人用来盛饭食物的一种陶瓷器皿，其颜色以红、绿为主，十分抢眼亮丽，图案也都漂亮耐看。当然钵钵鸡的主角自然是鸡，将事先宰好清理干净的鸡焯水除腥，在放入锅中煮熟，然后取出晾凉后再分别给鸡肉、鸡爪、鸡肠、鸡胗、鸡心等鸡的各个部位用签子穿好，最后再放进调制好的汤料中腌制入味。后来能人们为了丰富口感，又在钵钵鸡中加了许多其他的食材，客人也有了更多的选择。
由此看来这麻辣烫和钵钵鸡除了起源、器皿不一样外最大的不同就是一个是烫的一个是冷的，在其他方面都大致相同，不过小编还是更喜欢吃麻辣烫，尤其是魏成福的麻辣烫真的不容错过呀！